動物油脂檢測

動物油脂檢測

實施食品生產(chǎn)許可證管理的食用動物油脂是指由動物脂肪組織提煉出的固態(tài)或半固態(tài)脂類，經(jīng)過加工制成的食用動物油脂。包括食用豬油、食用牛油、食用羊油等。中科檢測提供油脂生產(chǎn)許可證（SC）審查發(fā)證、出廠檢驗和監(jiān)督檢驗。

動物油脂 檢測概述

1、動物油脂發(fā)證檢驗：生產(chǎn)許可證現(xiàn)場審核完成前會現(xiàn)場取樣，送到指定的檢驗機構(gòu)按申證產(chǎn)品的執(zhí)行標準檢驗，這個過程叫發(fā)證檢驗，通常也叫法檢?，F(xiàn)在新的食品生產(chǎn)許可管理辦法實施后，在申請前自行或委托外部實驗室檢驗，審核過程中出示合格的檢驗報告即可，不再現(xiàn)場取樣檢測。
       2、動物油脂出廠檢驗： 出廠檢驗，每個單元每年需要做2次出廠檢驗，出廠檢驗需要委托有CMA資質(zhì)的檢測機構(gòu)完成，可自愿自主選擇檢測機構(gòu)。

動物油脂 檢測項目

序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督出廠備注
1感官√√√ 
2水分√√  
3折光率√√ 豬油有此項目要求
4酸價√√√ 
5過氧化值√√√ 
6丙二醛√√＊ 
7鉛√√＊ 
8總砷√√＊ 
9抗氧化劑(BHA、BHT)√√＊ 
10標簽√√  

       注：1．表中的檢驗項目應根據(jù)相應的產(chǎn)品標準而定，產(chǎn)品標準中有該項目要求的進行該項檢驗。
              2．標簽除符合GB7718-2004的規(guī)定及要求外還應符合相應產(chǎn)品標準中的標簽要求。    

動物油脂 送檢要求

檢測范圍： 豬油、牛油、羊油                     檢測項目： 見上表
樣品要求： 500g                                          檢測周期： 7~10個工作日

動物油脂檢測 服務優(yōu)勢

中科檢測是獨立第三方檢測機構(gòu)，具有獨立的食品檢測實驗室，開展動物油脂檢測，包括豬油檢測、羊油檢測、牛油檢測等，檢測報告具有CMA資質(zhì)。