豆芽質(zhì)量鑒定

豆芽是由豆類種子（如黃豆、綠豆等）在適宜的條件下發(fā)芽生長而成的一種蔬菜。在豆芽質(zhì)量鑒定案件中，中科檢測(cè)可開展豆芽質(zhì)量鑒定服務(wù)。

我們的服務(wù) 質(zhì)量鑒定 豆芽質(zhì)量鑒定

豆芽質(zhì)量鑒定背景

豆芽是由豆類種子（如黃豆、綠豆等）在適宜的條件下發(fā)芽生長而成的一種蔬菜。它富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是一種營養(yǎng)價(jià)值高、口感脆嫩的食材，廣泛應(yīng)用于各種菜肴中。
一些不法商家為了使豆芽快速生長，可能會(huì)非法添加植物生長調(diào)節(jié)劑，這些化學(xué)物質(zhì)可能對(duì)人體健康造成不良影響。農(nóng)藥殘留超標(biāo)則可能來源于種植過程中不當(dāng)使用農(nóng)藥。微生物污染可能發(fā)生在豆芽的生產(chǎn)、加工或儲(chǔ)存過程中，尤其是在衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)的情況下。此外，豆芽的發(fā)芽程度也會(huì)影響其口感和營養(yǎng)價(jià)值，不適當(dāng)?shù)陌l(fā)芽條件可能導(dǎo)致豆芽質(zhì)量下降。
在豆芽質(zhì)量鑒定案件中，中科檢測(cè)可開展豆芽質(zhì)量鑒定服務(wù)。

豆芽質(zhì)量鑒定標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 6041-2020 質(zhì)譜分析方法通則
BJS 201703 豆芽中植物生長調(diào)節(jié)劑的測(cè)定
GB 22556-2008 豆芽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
QB/T 1405-2014 綠豆芽罐頭
SB/T 10751-2012 豆芽生產(chǎn)HACCP應(yīng)用規(guī)范

豆芽質(zhì)量鑒定案例

質(zhì)量產(chǎn)品爭議情況：
受某市公安局委托，本司受理對(duì)豆芽樣品中4-氯苯氧乙酸鈉進(jìn)行鑒定分析。
質(zhì)量分析結(jié)果：
質(zhì)量分析專家組對(duì)涉案豆芽的相關(guān)資料、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查勘驗(yàn)情況進(jìn)行了討論和綜合質(zhì)量技術(shù)分析，作出以下建議和結(jié)論：
豆芽生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的包裝物中檢出4-氯苯氧乙酸鈉（按4-氯苯氧乙酸計(jì)）含量為21.9mg/kg。